Házi puding – fejedelmi édesség, lélekmelengető a hűvös napokra!

A bolti puding helyett csinálj finom házi csokis, vaníliás pudingot! Mindenki odalesz érte!

Hozzávalók

  • 1 liter tej,
  • 30 dkg cukor,
  • 1/2 rúd vanília,
  • 6 tojás,
  • 8 dkg liszt.

Ha a csokoládés változatát készítjük, kell még 3 dkg liszt és 5 dkg kakaó. A tetejére a díszítéshez 3 dl tejszín.

Elkészítés

  1. A cukor kétharmad részét a tejjel és vanília rúddal feltesszük melegedni.
  2. A tojásokat kettéválasztjuk, sárgájukhoz keverjük a lisztet (ha csokoládés, akkor a kakaóport is), és simára keverjük a maradék egyharmad tejjel.
  3. Egy kis meleg tejet mérünk hozzá, és állandóan keverve a már forrásban lévő cukros-vaníliás tejhez öntjük, és krémmé főzzük.
  4. A tojásfehérjéket a megmaradt cukorral habbá verjük, és a kész, megfőtt krémhez keverjük.
  5. Ha langyosra hűlt, poharakba adagoljuk, majd a teljes kihűlés után tejszínhabbal tetszés szerint díszítjük. Alaposan kihűtve tesszük az asztalra.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!