Sólet – örök kedvenc, laktató és az íze csodás!

A babos ételek legjobbja, mi nem tudunk ráunni!

Hozzávalók

  • 1/2 kg fehérbab,
  • 20 dkg vöröshagyma,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 2 dkg pirospaprika,
  • piros arany,
  • 15 dkg libazsír,
  • 1 dkg darát cseresznyepaprika,
  • 3 tojás,
  • 5 dkg árpagyöngy (gersli),
  • 1 kg füstölt libahús (mell, comb).

Elkészítés

  1. A nagy szemű fehérbabot 24 órán át áztatjuk.
  2. Az apróra vágott vöröshagymát libazsíron megpirítjuk, pörköltalapot készítünk, és erre rátesszük a babot.
  3. Vízzel felöntjük, belerakjuk a libahúst, és fedő alatt felforraljuk. Ezután meleg sütőbe tesszük és lassan pároljuk. Csak fél óra múlva kerül bele az árpagyöngy, a fokhagyma, és a piros arany.  Ezzel tovább pároljuk, a hús megpuhulásig, de vigyázzunk, sózni nem szabad!
  4. Tűzálló edénybe téve, főtt tojással díszítve tálaljuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!