Íme, a vékony és rugalmas tésztával készült pizza tésztájának receptje

Te szereted a pizzát? Ami engem illet, én nagyon! Ezért igencsak megörültem ennek a receptnek, amit egy régi, Nápolyban élő barátnőm osztott meg velem. Érdekes a maga nemében, mert ez a recept nem egy pizza receptje, hanem csak annak tésztájáé.

Sokan talán nem is gondolnák, hogy az ínycsiklandozóan finom pizza titka nem csak a feltét, hanem a sikeres tészta is? Olyan ez, mint a gyémántfoglalata.

A lisztes alap ebben a receptben vékony és nagyon puha, viszont az elkészítése sem sok időt vesz igénybe, továbbá nem igényel nagy mennyiségű erőfeszítést, vagy különleges kulináris készségeket sem.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept

Hogyan csináljunk igaz pizzatésztát?

Ma a KETKES szerkesztősége jóvoltából te is megtudhatod, hogyan készíthetünk otthoni körülmények között vékony, finom és puha pizzatésztát. Miután kipróbáltam ezt a receptet, bátran állíthatom, az otthon készült pizzám felveszi a versenyt bármelyik Olaszországban készített pizzával!

Hozzávalók:

  • 400 gramm búzaliszt
  • 0,5 teáskanálnyi só
  • 7 gramm instant élesztő por (1 csomag)
  • 1 evőkanál cukor
  • 2,5 evőkanál olívaolaj
  • 220 ml víz
  • egy kevés liszt és olaj a tésztával történő munkához

Elkészítése:

1. Keverjük össze a lisztet a sóval, majd öntsük a gyúródeszkára, vagy egy tálba úgy, hogy egy kis halmot kapjunk, melynek bemélyedés van a közepén.

2. Egy megfelelő edénybe öntsünk meleg vizet, és ebben oldjuk fel az élesztőt és a cukrot, majd öntsük a lisztbe.

3. A halom közepéből kiindulva a kezünkkel, vagy egy fakanállal keverjük össze a tésztát úgy, hogy közben fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. Igyekezzünk a széléről mindig a közepe felé keverni a masszát.

4. 5 percig gyúrjuk a tésztát, hogy simává és rugalmassá váljon.

5. Formázzunk a tésztából egy nagy gombócot.

6. A keverőedény alját és falát finoman permetezzük be olajjal, majd helyezzük bele a tésztagombócot. Fedjük le konyharuhával, vagy frissentartó fóliával.

Hagyjuk állni szobahőmérsékleten fél óráig. A tésztának ezen idő alatt körülbelül kétszeresére kell dagadnia.

7. Válasszuk szét két egyenlő részre a tésztát, majd mindegyiket sodorjuk ki laposra.

8. Hogy milyen feltéttel készítjük el a pizzát, az már a mi ízlésünkre van bízva. A feltéthez legtöbbször használt szószok a paradicsomos és a majonézes, érdemes hát ezzel megkenni a tésztát. Ha kolbászos feltétet készítünk, ügyeljünk rá, hogy vékony szeletekre vágjuk, vagy apró kockára.

A kemény sajtot reszeljük le. Bátran kísérletezzünk, adjuk hozzá a kedvenc fűszereinket, de felhasználhatunk friss zöldségzöldet is, mint például a kapor, petrezselyem, bazsalikom.

Szerkesztőségünk tanácsa

Ez a recept biztosan nagy segítségedre lesz akkor, amikor szívesen megennél egy finom forró pizzát, de túlságosan lusta vagy elmenni egy pizzériába vagy lemenni a szupermarketbe. A megadott arányok és a hozzávalók mennyiségének pontos betartásával puha, vékony és rugalmas tésztát kapsz. Bármilyen feltéttel készítsd is, mindenképpen egy finom és ízletes pizzát tudsz az asztalra varázsolni.

Oszd meg ezt a receptet barátaiddal, ismerőseiddel is a közösségi hálózatokon!