Csupa egészséges hozzávaló, a végeredmény pedig nagyon ízletes és laktató.
Hozzávalók:
:
- 1 közepes édesburgonya (meghámozva, 2,5 cm-es kockákra vágva)
- 3 sárgarépa (meghámozva, felvágva)
- 1 szár zeller (felkockázva)
- 1 kis méretű vöröshagyma, felkockázva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- Tengeri só (ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 csipet szegfűbors
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 babérlevél
- 400 g száraz fehér bab (vagy fekete bab)
- 1 l húsleves alaplé
- 400 g konzerv paradicsom (vagy friss), elhagyható
- 500 g bébispenót
- 1-1,5 teáskanál extra szűz olívaolaj a tálaláshoz
Elkészítés:
Minden hozzávalót egy fazékba teszünk (kivéve a spenótot és az olívaolajat) Lefedjük és lassú tűzön kb. 2 óráig főzzük, amíg minden zöldség teljesen meg nem puhul. Negyed óránként keverjünk rajta egyet. A végén tegyük bele a spenótot is, vegyünk le a tűzhelyről, fedjük le és várjuk meg, míg a spenót picit megfonnyad. Tálaláskor minden adagra csorgathatunk egy kis olívaolajat.
Megjegyzés: Az olívaolaj segít a testünknek, hogy hatékonyabban szívódhassanak fel a tápanyagok, valamint jótékony hatással van az emésztésünkre.
