Ebédre vagy vacsorára is tökéletes! Biztos, hogy mindenki elégedett lesz! Gyors, szaftos fogás a sütőből…
Hozzávalók
- 4 darab ököl nagyságú, lehetőleg sárga kelkáposzta,
- fél kiló darált hús,
- 5 deka rizs,
- 2 tojás,
- 6 deka vaj vagy zsír,
- 2 deci tejföl,
- só, törött bors.
Elkészítés
A darált húst összekeverjük egy kis törött borssal, a két tojással és a megfőtt rizzsel, majd félretesszük. A kelkáposzta torzsáját körülvágjuk és kiszedjük. Bő vízben többször megmossuk, aztán néhány szem köménymaggal együtt, forrásban lévő vízbe tesszük és kissé megfőzzük. A kelkáposztáról leöntjük a vizet, hűlni hagyjuk, hogy kézbe vehessük. Amikor kihűlt, a kivájt torzsák helyét evőkanál segítségével kibővítjük és a húsos töltetekkel megtöltjük. A megtöltött káposztákat felállítva, kikent tűzállótálba rakjuk, mellé egy kis vajat teszünk és 1-2 deci hús- vagy csontlevest öntünk. Meleg sütőben addig pároljuk, míg a levét el nem főtte. Ekkor néhány evőkanálnyi tejföllel megöntözzük, reszelt sajttal meghintjük és hirtelen tűzön aranysárgára sütjük.
