A házi lecsókrém igazi kincs a kamrapolcon, a nyár ízeit zárhatjuk üvegbe, hogy aztán egész télen élvezhessük. Felhasználható ételekhez ízesítőként, sült húsokhoz, vagy akár egyszerűen pirítósra kenve is. Krémes, telt ízű, és pár perc alatt különlegessé varázsolja a legegyszerűbb fogásokat is. Ha egyszer elkészíted, nálad is biztosan állandó helyet kap majd a kamrában! Ez a lecsókrém recept nagyon egyszerű, tetszés szerint lehet ízesíteni, akár egy kis erőspaprika is kerülhet bele.
Elkészítés:
Ebben az esetben készre főzöm a lecsót, zsiradékon hagymát fonnyasztok, rá paradicsom, paprika (1:1 arányban), sózom, puhára főzöm, krémesre turmixolom, majd forrón üvegekbe merem, és szárazdunsztban hagyom kihűlni. Nem teszek bele tartósítószert, én nem szoktam fejre fordítani sem a megtöltött üvegeket. Nagyon forrón merem üvegbe, aztán egyből plédek, paplanok közé teszem, míg teljesen ki nem hűl.
Hegedüs Anna konyhájából!
