Ha szereted a szaftos, ízletes ételeket, ez a recept biztosan a kedvenced lesz! A csirkemáj elképesztően omlós, a lecsós szaft pedig mennyei – egyszerűen lehetetlen neki ellenállni! Ez a lecsós csirkemáj recept azért lett nálunk nagy favorit, mert hamar elkészül, olcsó és finom.
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj,
- 2 db nagyobb vöröshagyma,
- 2 db paprika,
- 3 db paradicsom,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál olaj vagy zsír,
- 1 teáskanál pirospaprika,
- 1 teáskanál só,
- ½ teáskanál őrölt bors,
- ½ teáskanál majoránna.
Elkészítés:
1. A vöröshagymát vágd apróra, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olajat vagy a zsírt, és pirítsd üvegesre a hagymát.
2. Add hozzá a felszeletelt paprikát, és közepes lángon dinszteld néhány percig, amíg kissé megpuhul. A paradicsomokat kockázd fel, majd dobd a hagymás-paprikás alaphoz. Sózd meg, és főzd össze néhány perc alatt, amíg levet ereszt és sűrűbb szaftot kap.
3. Közben tisztítsd meg a csirkemájat, vágd félbe a nagyobb darabokat, majd add a lecsós alaphoz. Fűszerezd pirospaprikával, borssal és majoránnával, majd keverd össze.
4. Fedd le, és közepes lángon főzd 10-15 percig, amíg a máj teljesen átfő. A végén add hozzá a zúzott fokhagymát, keverd át, majd hagyd pihenni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp:
Ha igazán selymes és telt ízű szaftot szeretnél, a végén adj hozzá egy evőkanál tejfölt vagy egy kevés vajat – ettől még krémesebb és ellenállhatatlanabb lesz!
