Ma egy házilag elkészíthető ketchup receptjét hoztuk el nektek, amelybe kerül paradicsom, alma és hagyma, ezektől az összetevőktől lesz kellemes édeskés ízű. Az almától nagyon különleges lesz, érdemes kipróbálni, ez a titkos hozzávaló teszi olyan finommá.
Hozzávalók:
- 3 kg paradicsom,
- 500 g édes alma,
- 250 g hagyma,
- 50 ml almaecet,
- 1,5 kanál só,
- 1.5 bögre cukor,
- fekete bors.
Elkészítés
A paradicsomot és az almát hámozzuk meg.
Szeleteljük fel a paradicsomot, a hagymát és az almát, majd tegyük fel főni. A paradicsom sok levet ereszt, de ha szükséges, egy kevés vizet is önthetünk alá. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. A masszát pépesítsük, majd főzzük megfelelő sűrűségűre kb. 1 óra alatt. Amikor majdnem elkészült a ketchup, adjuk hozzá a sót és a cukrot, folytonos kevergetés közben azért, hogy ne égjen le.
Ezután tegyük bele a borsot és az almaecetet. Vegyük le a tűzről, tegyük üvegekbe és zárjuk le őket. Fejjel lefelé fordítva, meleg paplanok között hagyjuk kihűlni.
Jó étvágyat.
