Ünnepekre örömmel készítünk finom tekercseket, ezért most egy igazi finomságot mutatunk. A megszokott hústekercsek helyett, egy zöldséges finomságot mutatunk, amibe kerülhet sonka, vagy akár füstölt hal is.
Hozzávalók:
- 2 cékla,
- 1 nagyobb burgonya,
- 1 hagyma,
- 1 teáskanál citromlé,
- 1 teáskanál cukor,
- 1 nagyobb sárgarépa,
- 150 g sonka, vagy füstölt hal,
- 3 – 4 salátalevél,
- majonéz tetszés szerint,
- só.
Elkészítés:
A céklát, a sárgarépát és a burgonyát sós vízben főzzük meg, majd ha elkészült, hámozzuk meg. Egy céklát vágjunk vékony szeletekre. A megtisztított hagymát szeleteljük fel, adjuk hozzá a citromlét és a cukrot, hagyjuk állni pár percig. Bambuszgyékényt, vagy alufóliát terítsünk a munkafelületre, majd tegyük rá a felszeletelt céklát, ahogy a képen látni.
A céklára tegyük a felszeletelt burgonyát és sárgarépát, csorgassunk rá egy kis majonézt, tetszés szerint sózzuk meg. Tegyük rá a megmaradt, felszeletelt céklát, salátaleveleket, majd a füstölt halat, vagy a sonkát.
Az alufólia segítségével tekerjük fel, tegyük legalább 3 – 4 órára a hűtőbe. Szeletelés után majonézzel díszítve kínáljuk.
Jó étvágyat!
