Minden nap ennék ebből a tortából, különleges finomság! Mindamellett, hogy nagyon finom, gyorsan el is készíthető!

Varázslatos krémes finomság, amivel nem lehet betelni! Különleges alkalmakra is jó választás, de én minden nap tudnék enni belőle!

Hozzávalók a lapokhoz:

  • 6 tojásfehérje
  • 6 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál liszt
  • 40 g darált dió

A tojássárgás krémhez:

  • 6 tojássárgája
  • 6 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál étkezési keményítő
  • 340 ml tej
  • 170 g puha vaj
  • 2 evőkanál porcukor
  • vaníliaaroma

A tejszínes és a karamellkrémhez:

  • 200 g cukor
  • 120 g dióbél
  • 200 ml habtejszín

A tetejére:

  • 140 g aprított dió

Elkészítése:

A tojássárgájás krémet készítjük el előszószőr: a tojássárgákat a cukorral és a keményítővel összekavarjuk. Folyamatosan kavargatva, lassú tűzön addig kevergetjük amíg besűrűsödik, vaníliaaromát adunk hozzá és levesszük a tűzről, fóliával letakarjuk és hagyjuk hűlni. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt krémet kanalanként hozzáadjuk.

A tésztát készítjük el: a tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukorral, majd lassan hozzáadjuk a lisztet és a darált diót. A tésztát háromba osztjuk és nem túl forró sütőben egyenként 15 perc alatt megsütjük.

A tejszínes krém: A cukrot egy edénybe tesszük és karamellízáljuk, hozzáadjuk a diót. Sütőpapírt terítünk az asztalra és ráöntjük a karamellt, hagyjuk megszáradni. Mikor megszáradt, apróra tördeljük. A habot felverjük és belekeverjük a darabokra tördelt karamellt.

A lapra kenünk egy réteg tojássárgájás krémet, majd egy réteg karamell krémet és egy másik lapot teszünk rá, egészen addig amíg a lapok el nem fogynak. A tetejét megkenjük krémmel, megszórjuk dióval és tejszínhabbal díszítjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!