A finom puha grízgaluska recept sokkal egyszerűbb mint gondolnád! Nagyon jó állaga lesz, főzés közben megpuhul, de mégsem esik szét, érdemes kipróbálni, nálunk mindig nagy sikere van.
Hozzávalók:
- 2 tojás,
- csipet só,
- 4 marék búzadara.
Elkészítés:
2 tojás sárgáját és fehérjét szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem, majd beleöntöm a sárgáját, teszek bele egy csipet sót, majd 4 marék búzadarát (kis kezem van 😀), és összekeverem az egészet, de próbálok arra ügyelni, hogy a hab ne nagyon törjön meg. Akkor jó az állaga az egésznek, ha könnyed marad. Előtte már felteszem a vizet forrni, és ha forr, evőkanállal beleszaggatom a galuskákat. Utána (ha már érzem, hogy puha), kiszedem és mehet a levesbe. 🙂
Nemes Gyöngyi konyhájából
