Mokka Brownies – Tele van ízzel!

Nagyon finom mokka ízű süti, melyet reggelire, vagy tízóraira ajánlunk, mert nagyon kalóriadús!

Előkészületi idő: 20 perc, Sütési idő: 45 perc, Nehézség: Könnyű, 20 adag

Hozzávalók:

A brownie-hoz:

  • 115 g cukrozatlan csokoládé
  • 220 g (16 evőkanál) vaj
  • kb. 400g cukor
  • 4 egész tojás
  • 3 teáskanál vanília kivonat
  • kb. 120-150g univerzális liszt

 A habhoz:

  • 220 g (16 evőkanál) vaj
  • 1000 g porcukor
  • 32 g kakaópor
  • egy csipet só
  • 15 ml vanília kivonat
  • 0,5 l erős, főzött kávé, lehűtve (ízlés szerint több)

Elkészítése:


  1. Melegítsd elő a sütőt 325 fokra. Egy kb. 20 cm átmérőjű sütőformát fújj be sütőspray-vel.
  2. Így készül a brownie tészta: Tedd a csokoládét egy mikrohullámú sütőben is használható tálba. Olvaszd fel a csokoládét 30 másodperces lépésekben, vigyázva, nehogy túlforrósodjon. Tedd félre hűlni egy kicsit.
  3. Egy mixerbe téve alacsony fokozaton daráld meg kicsit a csokit, majd tedd hozzá a vanília kivonatot, és úgy is mixeld össze. A lisztet is tedd hozzá, keverd jól össze, míg összeáll.
  4. Az így elkészített tésztát öntsd egy előkészített tepsibe. Simítsd el a tetejét. Addig süsd, míg a közepe is átsül, 40-45 percig. Vedd ki a sütőből, tedd félre, és hagyd teljesen kihűlni.
  5. Egy nagy keverő tálban keverd össze a vajat, a porcukrot, a kakaóport, a sót és a vaníliát. Keverd kicsit, majd öntsd hozzá a kávét. Keverd, amíg könnyű, és puha nem lesz. Ha a hab túl sűrű, adj hozzá még kb. 250 ml kávét. Nagyon könnyűnek és habosnak kell lennie.
  6. Tedd rá a habot a kihűlt brownie tészta tetejére. Tedd hűtőszekrénybe, míg a hab megkeményedik, és vágd fel nagyon apró kockákra.

Megjegyzések: Kávé ízű fagylalttal, vagy forró csokiöntettel is tálalhatod. A krém receptjét fele ekkora adaggal is elkészítheted. Ha kisebb sütiket szeretnél, süsd 9*13 cm-es tepsiben.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!