Nem csak karácsonykor! Mákos bejgli!

A finom nem lehet ellenállni, így mi örömmel megsütjük a hétköznapokon is ezt a csodás édes finomságot.

Mákos bejgli recept

Hozzávalók

  • 1 kg liszt,
  • 25 dkg margarin,
  • 1 dl tej,
  • 4 dkg élesztő
  • 2 tojássárgája,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 10 dkg cukor,
  • tejföl amennyit felvesz.

Töltelék:

  • 1 citrom héja,
  • 1 cs. vaníliás cukor,
  • porcukor,
  • mazsola,
  • kevéske tej.

Kenéshez: tojássárgája és tojásfehérje.

Elkészítés

1 kg liszt, 25 dkg margarinnal elmorzsoljuk, 1 dl tejben kevés cukorral 4 dkg élesztőt felfuttatunk, a liszthez és a margarinhoz töltjük. 2 tojássárgájával, 1 citrom reszelt héjával, 10 dkg cukorral és annyi tejföllel, amennyivel kelt tészta keménységű tésztát lehet készíteni, tésztát gyúrunk. 3 részre osztjuk.

Egy bejglihez 20 dkg tölteléket számítunk 1 citrom héjjal, vaníliás cukorral porcukorral és mazsolával ízesítjük. Nagyon kevés tejet adunk hozzá csak annyit, hogy morzsalékos legyen a töltelék. Sütés előtt 1 órát kelesztjük, kétszer kenjük meg tojássárgájával először hossz irányban félórát pihentetjük, majd kereszt irányban kenjük tojássárgájával félórát pihentetjük, majd jó alaposan megkenjük tojásfehérjével és előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük. Közben többször forgatjuk a tepsit, hogy egyenletesen süljön a tészta. Jó étvágyat mindenkinek hozzá!

Szlonkai-Kocsis Marianna Tímea receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!