A legfinomabb nyári gyümölcs egy ízletes pitében. Nagyon egyszerű elkészíteni, és garantáltan ízleni fog a családnak.
Hozzávalók:
4 főre:
- 500 g eper
- 90 g margarin
- 200 g liszt
- 200 g kristálycukor
- fél csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojás
- 1,2 dl tej
- csipetnyi só
Elkészítése:
A sütőt 180 fokra melegítsük elő, közben keressünk egy pite formát és vajazzuk ki az oldalát. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és a csipetnyi sóval. Egy másik tálban olvasszuk meg a vajat a kristálycukorral. Mikróban nagyjából 3 percig tart. Keverjük hozzá a tojást, tejet és a vaníliás cukrot. Készítsük egy egynemű folyadékot és folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a liszthez. Keverjük szép egyneműre a tésztát, majd a 3/4-ét öntsük bele a pite formába. Az epret mossuk meg, és vágjuk félbe. A vágott felével lefele halmozzuk fel a tésztán és cukrozzuk meg egy kicsit a tetejét. A maradék 1/4 tésztánkat pedig öntsük a sütemény tetejére. Ezután 10 percig süssük 180 fokon, majd csökkentsük a hőmérsékletet 160 fokra és addig süssük amíg szép aranybarna nem lesz a tészta. Nagyjából 50 percet vesz igénybe. Hagyjuk kihűlni a formában, ezután szeleteljük fel.
