Paradicsom és sok sajt, ezek a kritikus összetevői egy igazán ízletes lasagne-nak. Most nem tésztával készítjük, hanem kenyérrel. Jó ropogós, mégis krémes szendvics tökéletes akár reggelniek, akár egy könnyed munkahelyi ebédnek egyaránt.
Hozzávalók:
2 szendvicshez:
- 4 szelet kenyér (akár barna, akár fehér)
- 2 ek vaj
- 100 g ricotta sajt
- 40 dkg koktélparadicsom
- 100 g reszelt mozzarella sajt
- olaj
- bazsalikom
- só
- bors
Elkészítése:
Közepes serpenyőben olvasszunk vajat. A ricottát, a bazsalikomot, a sót és a borsot keverjük össze egy tálban. Szórjuk meg a kenyeret mozzarella sajttal, majd törjünk rá koktélparadicsomokat, sózzuk-borsozzuk. Ezután jöhet a tetejére a ricotta, majd a felső kenyérszelet. A megolvasztott vajban pirítsuk meg a kenyér mindkét oldalát, majd hagyjuk pihenni 3 percig. Melegen fogyasszuk.
