Könnyedén elkészíthető finom étel, amely akár az ünnepi alkalmakra is csodás választás!
Hozzávalók:
- 1,5 kg nyúlhús
- 2 evőkanál liszt
- 60 ml olívaolaj
- 1 teáskanál édeskömény
- 2 vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 2 dl fehérbor
- 3 evőkanál balzsamecet
- 40 dkg paradicsom
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- só, bors
Elkészítése:
A húst nagyobb szeletekre vágjuk, beleforgatjuk a lisztbe. Kevés olajat felmelegítünk és a húsok mindkét oldalát 2 percig pirítjuk benne, majd egy tepsibe tesszük. A hagymát apróra vágjuk és a zúzott fokhagymával együtt megdinszteljük kevés olajon, majd felöntjük a borral, néhány percig főzzük, ekkor hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, az ecetet, a fűszereket és az apróra vágott petrezselyemzöldet is. A keveréket ráöntjük a nyúlra és alufóliával letakarjuk. 180 fokos sütőben 50-60 percen át sütjük. Burgonyával, vagy zöldségekkel kínáljuk.
