Én már másodjára készítettem el és a várt siker ismét nem maradt el! Nagyon laktató, finom egytálétel. A siker garantált!
Hozzávalók
- 2 db csontos sertéscsülök
- 40 dkg fejes káposzta
- 20 dkg kolozsvári szalonna
- 15 dkg vöröshagyma
- 2 cikk fokhagyma,
- só őrölt köménymag,
- 1 ek. ételecet
Előkészítés
A káposztát és a tisztított vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük, lesózzuk, fél óráig állni hagyjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát apróra törjük. A római cserépedényt 10 percig vízben áztatjuk. A húst fél órával a sütés előtt besózzuk.
Elkészítés
Miután a besózott káposzta levét kicsavartuk, összekeverjük a szalonnával, az apróra tört fokhagymával, köménymaggal és ecettel. Cserépedénybe rakjuk, majd rátesszük a csülköt. Az edény fedelét ráhelyezzük és előmelegített sütőben két óra alatt megsütjük. Tálalás előtt a húst kicsontozzuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Sós vízben főtt krumpli illik hozzá.
