A tölteléket tetszés szerint variálhatjuk.
Elkészítése:
A tésztához:
- 1 kg liszt
- 5 dkg élesztő
- 6 dl tej
- 12 dkg margarin
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 1 tk. só
A töltelékhez:
- pizzaszósz
- ketchup
- 10 dkg sajt
- oregano
- sonka vagy bacon
A csiga tetejére:
- 25 dkg sajt
Elkészítése:
Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A felfutott élesztőt hozzáadjuk a liszthez,majd belekeverjük a tojást az olvasztott margarint, és a sót.Megdagasztjuk és langyos helyen kb. háromszorosára kelesztjük.
A sonkát vagy a bacont felkockázzuk, a sajtot lereszeljük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd megkenjük pizzaszósszal és kevés ketchuppal, megszórjuk a felkockázott sonkával, és az oreganoval, majd feltekerjük mint egy bejglit.
Tetszőleges vastagra szeleteljük és a csigák tetejét még egy kis plusz sajttal meghintjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180-200 fokon 15 perc alatt megsütjük.
Tipp: A töltelékbe kerülhet ízlés szerint lilahagyma, paprikás szalámi, de akár kolbász is.
