Próbáld ki, nagyon ízletes ez a japán sajttorta

Egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá sok hozzávaló. És ami még fontosabb: eszméletlenül finom :-)

 

Hozzávalók:

:

  • 300 g krémsajt
  • 45 g vaj
  • 3 tojás sárgája
  • 15 g kristálycukor
  • 15 g kukorica keményítő
  • 1,5 dl tej
  • 3 tojás fehérje
  • 30 g kristálycukor

 

Elkészítés:

  1. 180 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy kör alakú tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
  2. A tojásfehérjéket a fagyasztóba tesszük amíg a szélek el nem kezdenek megfagyni.
  3. Egy nagy keverőtálban gőz fölött megolvasszuk a vajat és a krémsajtot és addig keverjük, amíg egységes masszát nem kapunk.
  4. Egy másik tálban felverjük a tojás sárgákat a 15 g cukorral és a keményítővel. Alaposan összekeverjük őket és félretesszük.
  5. Felforraljuk a tejet. Hozzáadjuk a tojás sárgájás masszát és gőz fölött addig keverjük, amíg kicsit be nem sűrűsödik az egész. Ehhez jön még a krémsajtos keverék. Alaposan összekeverjük őket.
  6. A tojásfehérjét felverjük egy kevés cukorral, és kb. 2 percig mixeljük alacsony, vagy közepes fokozaton. A maradék cukrot is hozzáadjuk és addig mixeljük amíg meg nem keményedik egy kicsit a habunk.
  7. A habot óvatosan kanalazzuk hozzá a krémsajtos masszához és keverjük bele. Öntsük bele a tortaformába és egyengessük el a tetejét.
  8. A tortaformát egy nagyobb tepsibe helyezzük bele, amelybe kb 2,5 cm magasságig forró vizet öntünk. Így süssük 15 percig, majd csökkentsük a hőfokot 150 fokra és süssük további 25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Kapcsoljuk le a sütőt és kb. 40 percig, vagy egy óráig hagyjuk benne a tortánkat.
  9. Ez után egy sütőrácson hagyjuk kihűlni a süteményt. Mielőtt kivennénk a tortaformából teljesen hűtsük ki. Legjobb, ha másnap szolgáljuk fel.
  10. Díszíthetjük csoki vagy karamellöntettel, vagy akár porcukorral is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!