Télen sokszor elkészítem ezt a finom és egyszerű levest, még csak rántás, vagy habarás sem kell rá! Laktató és ízletes, ráadásul alig van vele dolog!
Hozzávalók:
- 70 dkg savanyú káposzta
- 3 dl savanyú káposzta lé
- 1 hagyma
- 2 sárgarépa
- 40 dkg füstölt kolbász
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- fél evőkanál zsír
- só, bors
- 2 dl. tejföl
Elkészítése:
A káposztát felaprítjuk. A zsírt felmelegítjük, a felvagdosott hagymát dinsztelni kezdjük benne, majd a káposztát is hozzáadjuk. 2-3 percig hagyjuk dinsztelődni, majd lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a pirospaprikát. Felöntjük a káposztalével és adunk hozzá annyi vizet, hogy bőven ellepje, hozzáadjuk a felszeletelt répát is, majd a kolbászkarikákat. Fűszerezzük és fedő alatt, lassú tűzön 25-30 perc alatt megfőzzük. Amikor a káposzta megpuhult, a leves el is készült, tejföllel tálaljuk.
