Ha unod a megszokott bolognait, de a tészták szerelmese vagy, ezt ki kell próbálnod, mennyei finom!
Hozzávalók:
- 1 csomag spagetti
- 50 dkg darált marhahús
- 1 nagy hagyma
- 1 kisebb sárgarépa
- 1 paradicsom
- 6 evőkanál paradicsomszósz
- 3 gerezd fokhagyma
- 15 dkg parmezán
- friss bazsalikom
- oregánó
- 1 teáskanálnyi cukor
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A spagettit sós vízben kifőzzük. Közben a hagymát meghámozzuk és felkockázzuk, majd az apróra vágott sárgarépával együtt olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst is és megvárjuk amíg feldobja a levét. Hozzáadjuk a felszeletelt és meghámozott paradicsomot és 3 kanál paradicsomszószt, felöntjük 1 dl vízzel és fűszerezzük, hagyjuk főni. Mielőtt elkészülne a zúzott fokhagymát is belekeverjük. A tésztát leszűrjük és kivajazott tepsibe tesszük a felét, erre kerül rá a húsos ragu. Majd a maradék spagettit is a tetejére tesszük, ezt átkenjük maradék paradicsomszósszal és rászórjuk a reszelt parmezánt. 12-16 perc alatt 180 fokos sütőben készre sütjük.
