A burgonyafasírt önmagában is mennyei, de a szezámmagos panír még csodásabbá teszi! Ezt a receptet mindenkinek ajánlom, aki megkóstolta meg is dicsérte!
Hozzávalók:
- 5 nagy burgonya
- 1 evőkanál vaj
- 2 tojás
- csipetnyi őrölt pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- só, bors
- olaj
A panírhoz:
- 2 tojás
- 2 evőkanál tej
- 4 evőkanál liszt
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál szezámmag
Elkészítése:
A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük, majd kihűtjük és megtisztítjuk. A vajat is beletesszük és burgonyatörővel pépesítjük. A zúzott fokhagymát, a fűszereket és a tojásokat is belekeverjük. A lisztet és a zsemlemorzsát is hozzáadjuk és jól összegyúrjuk a masszát. Kisebb golyókat formálunk belőle. Lisztbe mártjuk, majd tojásba, ezután a zsemlemorzsába, amibe a szezámmagot is belekeverjük. Forró olajban kisütjük, konyhai törlőkendőre tesszük, hogy felszívja a fölösleges zsiradékot is kínálhatjuk is.
