A rozmaring egyébként is nagyon kedvelt fűszerem, sokan félnek tőle, pedig módjával használva isteni aromát ad az ételeknek:) Persze itt egy kicsit sok most kalória, de egyszer,egyszer… :)
Hozzávalók:
- 1 kg sertés karaj, tarja, comb (ízlés szerint)
- 60 dkg burgonya
- 2 sárgarépa
- 6 gerezd fokhagyma
- rozmaring
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A húst nagyobb darabokra vágjuk és átkenjük a fűszerekkel. A burgonyát megmossuk és négybe vágjuk. Kiolajozott tepsibe tesszük és megszórjuk a fűszerekkel, majd mellétesszük a megtisztított, feldarabolt répát és ráfektetjük a húsokat. A zúzott fokhagymát hozzáadjuk, olajjal meglocsoljuk a tetejét, felöntjük 1 dl vízzel, majd alufóliával lefedjük és 180 fokos sütőben 40 percen át sütjük. A fóliát levesszük, a húsokat megforgatjuk, a zöldségeket is megkevergetjük, hogy ne égjenek le. Fólia nélkül sütjük tovább, amíg a hús megpuhul és pirosra sül.
A zöldségek variálhatóak, ízlés szerint tehetünk mellé mást is.
