A sajtos, zöld fűszeres panír teszi különlegessé a húsokat, az ízük egyszerűen káprázatos! Csábító falatok, szinte bármilyen körettel tálalható.
Hozzávalók:
- 1 nagy csirkemell filé
- 5 evőkanál liszt
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál rozmaring
- 5 dkg reszelt parmezán
- 2 tojás
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A húst 4-5 szeletre osztjuk, majd kiklopfoljuk, átkenjük sóval és borssal. A lisztet, a zsemlemorzsát, a zöld fűszereket, a fokhagymaport és a reszelt parmezánt összekeverjük. A tojásokat felverjük, a megszokott módon bepanírozzuk a húsokat. Forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a fölösleges zsiradékot és melegen tálaljuk.
