A régi finom sűrű sárgabarack lekvár receptje, amihez csak gyümölcs és cukor kell. Évekig eláll, a színe is nagyon szép marad. A mennyiség attól függ, mennyit szeretnél eltenni télire, a lényeg, hogy az arány jó legyen.
Hozzávalók:
- sárgabarak,
- 60 dkg cukor 1 kiló barackhoz.
Elkészítés:
Kilónként 60 dkg cukor, összenyomkodjuk vagy turmixoljuk a gyümölccsel, egy éjszakát állni hagyjuk, utána feltesszük főzni. Kevergetjük míg nem lesz kellő sűrűségű, üvegbe merjük, celofánt és a tetőt rátesszük, betakargatjuk. Mikor kihűlt a polcra rakjuk. Fontos ,hogy az üvegek tiszták legyenek!
Ilona Hegedűs konyhájából
