Sonkarudacskák – laktató és az íze hmmm… nem lehet betelni vele!!

A húsimádók odalesznek ezért a fenséges receptért! A férjem egyik kedvence, így bátran merem ajánlani mindenkinek!

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt,
  • 7,5 dkg vaj,
  • 7,5 dkg zsír,
  • 2 dkg élesztő,
  • 1 dl tej,
  • 1 teáskanál só.
A töltelékhez:
  • 25 dkg darált füstölt hús,
  • 5 dkg vaj,
  • 5 dkg liszt,
  • fél deci tej,
  • csipetnyi bors.

Elkészítés

  • A tésztát a bejglihez hasonlóan készítjük el. Tehát lazán összemorzsoljuk a hozzávalókat, majd a felfuttatott élesztővel is eldolgozzuk. Ezután 10 részre osztjuk és félretesszük.
  • Közben elkészítjük a tölteléket. 5 dkg vajat felhevítünk, majd hozzáadjuk az 5 dkg lisztet, és felhevítés után óvatosan fél deci tejjel mártást főzünk. Kevés borssal, ízlés szerint sóval ízesítjük (vigyázni kell, mert a füstölt hús maga is sós).
  • Ezt követően a mártás és a darált húst összekeverjük.
  • A tésztapogácsákat kb. 30 cm hosszú, 4 cm széles csíkokra nyújtjuk, majd megtöltjük a keverékkel, és összetekerjük.
  • A tetejét először tojássárgájával kenjük meg, majd amikor az rászáradt, megkenjük fehérjével is, hogy szép fényes legyen.
  • Ezután már csak a sütés marad hátra.

Nagyon finom, kiadós, friss falat!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!