Ha télen előveszel egy üveg házi melegszendvicskrémet, az olyan, mintha egy kis nyarat zárnál az üvegbe. Ez a sütőben sült melegszendvicskrém recept nemcsak nagyon ízletes, de tartósítószer nélkül is eláll, így bátran készítheted nagyobb adagban is. Ropogós kenyérre kenve, sajttal megszórva és sütőben rápirítva igazi csodás finomság a hideg hónapokra.
Hozzávalók:
- 1 nagy cukkini,
- 6 db kápia paprika,
- 8 db közepes paradicsom,
- 4 db vöröshagyma,
- 4-5 gerezd fokhagyma,
- Bazalikom/Oregánó ízlés szerint,
- Só,
- Bors,
- Olaj.
Elkészítés:
A hozzávalókat kockákra vágom, majd kiolajozott tepsibe teszem, rászórom az összeaprított bazsalikomot és oregánot. Ízlés szerint sózom, borsozom, majd mindezt összeforgatom.
200 fokon sütöm 2 órán keresztül (közben levet enged és emiatt nem tud leégni). Miután megsült forrón aprítóba teszem és összeturmixolom, botmixer is jó hozzá, majd üvegekbe töltöm és fejtetőre állítom. Végül száraz dunsztba teszem és ott hagyom kihűlni (kb. 2 nap míg teljesen kihűl magától). Tartósítószer nincs benne.
Egyed Laura konyhájából!
