Magyarosan: krumplinokedli, méghozzá juhtúróval és füstölt szalonnával megbolondítva!
Hozzávalók:
- 2 nagyobb burgonya
- liszt
- só
Elkészítése:
2 nagyobb burgonyát meghámozunk és nyersen megreszelünk (a reszelt burgonya vizet ereszt, ha ez sok lenne, leöntünk belőle) és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuska sűrűségű legyen, kissé megsózzuk. Zubogva forró, bő, sós vízbe kanállal szaggatjuk. Egy lábasban 4-5 dkg apró kockára vágott füstölt szalonnát rózsaszínűre pirítunk, ebbe szedjük a kifőtt galuskát. Végül összekeverjük a kb. 6-8 dkg juhtúróval.
