Szóval ez Kata nevezetes csalamádéja: 1 kisebb káposzta, 2 kígyó uborka, 2 kaliforniai paprika és 2 édes hagyma vékonyra leszeletelve, 2 evőkanálnyi sóval megszórva, alaposan átforgatva állt egy órát.
A levet készítettem kb. egy liter hideg vízből annyi ecettel és cukorral, hogy kellemesen édes-savanykás legyen, nem szoktam pontosan mérni, kóstolni kell, borsot és őrölt köményt szórtam hozzá majd markonként alaposan kicsavarva a zöldségeket tettem a lébe. Így készítve a zöldségek felszívják a saláta levet, ízletes és mégis ropogós marad.
A kicsavarásról nem szeretnék vitázni, 30 éve így készítem és eddig még mindenkinek ízlett.
Hűtőben két hétig garantáltan finom marad.
Katalin Czipoth konyhájából!
