Roppanós csemege uborka télire, nagyon régi bevált recept. Ha finom savanyúságot szeretnél készíteni, ezt a receptet érdemes kipróbálnod, nálunk nagy kedvenc lett. Több üveggel szoktunk eltenni, mert nagyon finom, ezért nálunk hamar elfogy ez a finom uborka.
Hozzávalók:
- 2 liter víz,
- 15 evőkanál cukor,
- 1 púpos evőkanál só,
- 4 dl 10%-os ecet,
- 3 – 4 babérlevél,
- 1 teáskanál egész kömény,
- 2 teáskanál szemesbors,
- 1 teáskanál borkén,
- kapor,
- uborka.
Elkészítés:
A hozzávalókat összeforralni mikor kihűlt leszűrni és egy teáskanál borként belekeverni. Már lehet az üvegbe önteni. Az üvegek aljába tegyünk kaprot. Az uborkát alaposan mossuk meg, tegyük üvegekbe szorosan egymás mellé és öntsük fel a lével. Zárjuk le az üvegeket és mehetnek is a polcra.
Ez a lé 1 db 5 literes üvegbe vagy 4-5 kis üvegbe elég. Nagyon finom olyan az íze mint amit az üzletbe lehet kapni csemege ubit.
Horváth Magdolna Almásiné konyhájából
