A töltött gomba recept igazi klasszikus előétel, egy könnyű fogás, amit szinte bármikor elkészíthetünk. Gyors, egyszerű és tele van ízekkel. Ez a változat különösen izgalmas, hiszen a krémes juhtúró, a tejföl és a parmezán sajt selymesen gazdag tölteléket alkot, amit a friss kapor és egy csipetnyi bors tesz még karakteresebbé.
Hozzávalók:
- 6 nagyobb méretű csiperke gomba,
- 150 g juhtúró,
- 2 evőkanál tejföl,
- 70 g reszelt parmezán sajt,
- friss vagy szárított kapor ízlés szerint,
- bors ízlés szerint
Elkészítése
A gombákat megtisztítjuk, meghámozzuk, majd eltávolítjuk a szárukat. A töltelékhez a juhtúrót összekeverjük a tejföllel, a reszelt parmezánnal, ízlés szerinti kaporral és egy kevés frissen őrölt borssal.
A gombafejeket megtöltjük a juhtúrós, parmezános keverékkel, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. Előmelegített sütőben, 200 fokon körülbelül 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tálalás: a juhtúróval töltött gomba frissen a legfinomabb, akár előételként, akár salátával vagy friss kenyérrel kínáljuk. Ünnepi asztalon is megállja a helyét, de egy hétköznapi vacsorát is különlegessé varázsol.
