A disznósajtot mindenki másként készíti, nekünk ez a recept vált be. Ha egyszer megkóstolod ezt biztosan szeretni fogod.
Hozzávalók
- Disznó fej,- szív,- nyelv, – fül,
- fokhagyma,
- só, bors,
- csípős őrölt paprika,
- műbél (15 cm széles)
Elkészítés
Fejet, szívet, nyelvet, fület, jó puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, nagyobb darabokra vágtam, fokhagymát össze nyomtam, só, bors, kis csípős őrölt paprika jól összekevertem és vettem a böllér boltba 15 cm széles műbelet, megáztattam a végét jó szorosan megkötöttem. Merőkanállal beletettem, a tetejét segítséggel megkötöttünk. És a leszűrt abalében (az előzőkben visszamaradt főzőlé) szépen gyöngyözve úgy 20 percig főztem. Két tepsi közt lepréseltem.
Panni Nagyné receptje!
