Egy egyszerű finomság, ami nagyon jól passzol, egy kávé mellé. (Bár nálunk, a kávé mellé, már sosem marad belőle) :)
Hozzávalók:
A tésztához:
- 15 dkg liszt
- 15 dkg margarin
- 17 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- fél csomag sütőpor
- A krémhez:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2,5dl tej
- 15 dkg margarin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10-15 dkg porcukor(attól függően, hogy mennyire szeretnénk édesre)
- A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1tk olaj
Elkészítése:
A margarint a cukorral, és a vaníliás cukorral felhabosítjuk, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat, végül belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. A masszát muffin-papírral bélelt formákba szedjük. Minden mélyedést 3/4ig töltünk meg a masszával. Előmelegített sütőben 180fokon tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet.
A pudingot a tejben sűrűre főzzük. A margarint a cukorral, és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz. (fontos, hogy a puding hideg legyen, mert csak akkor kapunk sima krémet) A krémet nyomózsákba töltjük.
A kihűlt muffinok tetejét levágjuk (megskalpoljuk őket) , majd a vaníliás krémből minden muffin alsó felére nyomunk egy adagot.
A csokoládét az olajjal vízgőz felet megolvasztjuk, és a muffinok tetejét bevonjuk vele. A csokoládés „tetőket”visszahelyezzük a krém tetejére.
Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.
