A vörösbor és a fűszerek tökéletes párosítása, ínycsiklandó és zamatos ízek. Puha husi, fantasztikus szaft, ez egy nagyszerű recept!
Hozzávalók:
- 6 csirkecomb (alsó-felső ízlés szerint)
- 1 evőkanál vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 zöld paprika
- 1 sárgarépa
- 1 dl száraz vörösbor
- 1 teáskanálnyi koriander
- só, bors
- 1 citrom
- zöldpetrezselyem
Elkészítése:
A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk majd a vajon megpirítjuk. Mikor a hús kifehéredik, felöntjük 0,5 dl vízzel és hagyjuk párolódni, közben a paprikát és a sárgarépát apró csíkokra vágjuk és hozzáadjuk. A fokhagymát összezúzzuk és belekeverjük a korianderrel együtt, majd hozzáadjuk a bort és puhára főzzük lassú tűzön fedő alatt. A citromot felkarikázzuk és mielőtt teljesen megfőne hozzáadunk 2-3 karikát, a többit a díszítéshez használjuk. A zöldpetrezselymet apróra vágjuk és tálaláskor rászórjuk a csirkére.
