Zserbó és Grízes krémes, a két kedvenc magyar süti egy receptben!

Tegnapelőtt készítettem mézes krémest és zserbót. Mára jól szeletelhetővé puhult. Nagyon finomra sikerült.

Zserbó

Hozzávalók

  • 45 dkg liszt
  • 20 dkg zsír
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1/2 sütőpor
  • 1/2 élesztő
  • 1/2 dl tej
  • 1 tojás
  • 2 tojás sárgája
  • 3 evőkanál tejföl

Töltelék

  • 40 dkg darált dió,
  • 3 evőkanál cukor,
  • 1/2 kg lekvár.

+ 20 dkg étcsoki+ 5 dkg vaj.

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk a tejben futtatott élesztővel. 4 részre osztjuk, 4 lapot sütünk tepsi tetején. 2 tepsi nagyságú sütőpapírt vágok ki.

Az egyiken elnyújtom az első tésztát, majd a tepsi aljára teszem. Baracklekvárral megkenem. Megszórom a cukros dió harmadával. A következő papíron elnyújtom a második tésztát, majd lefelé fordítva a tepsibe teszem. Lehúzom a papírt. Lekvár, diós cukor. Ismétlődik a művelet addig, míg a 4. lap is a tepsibe kerül. Villával megszurkálom a tetejét. Sütés 170 fokon.

Amikor kihűl a vajjal felolvasztott csokit a tetejére simítom.

Kezdőknek a legnehezebb a tészta formára nyújtása. A többi könnyű. Sikeres sütkérezést kívánok a próbálkozóknak!!

Mihályné Kovács receptje!

Gízeskrémes

Hozzávalók

  • 25 dkg méz,
  • 25 dkg cukor,
  • 1 dl olaj,
  • 1 dl tej,
  • citromlé,
  • 1 kiskanál szódabikarbóna,
  • késhegynyi szalakáli,
  • 80 – 90 dkg liszt,
  • 2 tojás.

Elkészítés

4 lapot sütünk a következőből: egy edényt tűzre teszünk, 25 dkg méz, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl tej, aranybarnára kevergetjük, aztán pici citromlébe teszünk egy kiskanál szódabikarbónát és egy késhegynyi szalakálit és ezt is az edénybe tesszük, megkeverjük míg eléri a kívánt színt. Levesszük a tűzről és kb. 10 percig hülni hagyjuk, azután hozzáadjuk a lisztet, kb. (80 – 90 dkg) és 2 tojást. Nem baj, ha meleg a massza, jobban nyújtható.

Krém:

  • 1 liter tej,
  • 2 vaníliapuding,
  • 4 kanál gríz,
  • 25 dkg cukor.

Sűrűre főzzük, miután kihűlt 25 dkg Ramával kikavarjuk. Töltjük a lapokat, középre savanykás lekvárt, tetejére porcukor.

Mihályné Kovács receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!