Zserbó tekercs – az idei év kedvenc süteménye! Nem hiányozhat az ünnepi asztalról!

Már olyan sokan elkészítették ezt a sütit én sem akartam kimaradni belőle. Tényleg egy bámulatos ünnepi finomság! Ebből biztosan nem marad egy morzsácska sem.

Hozzávalók

40 dkg liszt,
10 dkg cukor,
10 dkg zsír,
1 db tojás,
1 narancs reszelt héja,
1 csomag száraz élesztő,
1 dl langyos tej.

A töltelék:

30 dkg dió,
25 dkg baracklekvár,
1 tk rumaroma,
1 ek méz.

Máz:

10 dkg csokoládé,
1 ek. olaj.

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a cukrot, élesztőt, reszelt narancshéját, elkeverjük. Zsírral elmorzsoljuk, tojást hozzáadjuk és a langyos tejjel gyúrjuk össze, hagyjuk kb. 30 percet pihenni.

Elkészítjük a tölteléket. Diót, lekvárt, rumaromát és a mézet keverjük össze.
Pihentetés után a tésztát két részre osztjuk. Kinyújtjuk, (ne legyen vastag  megkenjük a diós krém felével, majd feltekerjük mint a bejglit. Másik tésztával is így járunk el.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Míg 180 fokra melegítjük a sütőt addig pihentetjük a tésztát. Tekercset megszurkáljuk az aljáig, 20-25 perc alatt készre sütjük.

Csokoládét vízgőz fölött olajjal megolvasztjuk. Kihűlt tekercset bevonjuk vele.
(Én kenőecsettel vittem fel a csokit, így nem kellett a 10 dkg csoki)

Eredeti recept: Török Henrietta – Fotó: Kiss Imréné Magdi


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!