A végeredmény zseniális lett! Ízre tényleg pont olyan lett, amit vártam tőle!
Hozzávalók (4 személyre)
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 60 dkg sertéscomb,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- kávéskanál törött bors,
- 1/2 kg burgonya.
Elkészítés
- A burgonyákat héjában megfőzzük, meghámozzuk, majd kockára vágjuk. A húst is kockára aprítjuk.
- Az apróra vágott füstölt szalonnát serpenyőben kiolvasztjuk,, majd hozzáadjuk a húst, és gyorsan lepirítjuk. Ízesítjük sóval, törött borssal, zúzott fokhagymával.
- Végül hozzáadjuk az előkészített burgonyát, gyorsan összepirítjuk és azonnal tálaljuk.
Megj: az aprópecsenye gyorsan készüljön, különben a hús levet enged és rágós lesz. A húst olyan forró zsírban kell sütni, hogy majdnem füstöljön, így kéreg keletkezik rajta. Az aprópecsenye burgonya helyett készíthető gombával, lecsóval, morzsolt kukoricával, gyöngyhagymával is.
