Puha és omlós pogácsa, ami másnap is ilyen marad és amit nagyon nagy szeretettel és ajánlva osztok meg veletek:
Hozzávalók
- 70 dkg liszt
- 50 dkg Ráma margarin
- 1 csapott evőkanál só
- 5 dkg élesztő
- 1/2 sütőpor
- 1-1,5 dl tej
- 15-20 dkg reszelt sajt
- 2 tojássárgája
A lekenéséhez:
- 1 felvert tojás
- reszelt sajt
Elkészítése
A lisztet a sóval,sütőporral elkeverem,a margarinnal,tojássárgákkal elmorzsolom.
Az élesztőt 1 dl tejben,pici cukorral felfuttatom és a többi anyagokkal jól begyúrom.
15 dkg reszelt sajtot tettem a tésztába.
Ha kell,akkor még adhatunk hozzá tejet,de ha nem vagy esetleg lágyabb a tésztánk akkor lisztet adunk hozzá.
Folpackal letakarva a hűtőbe tesszük.
Este gyúrtam le és másnap süthetjük.
A tésztát egyszer átgyúrva 2 cm-esre nyújtjuk,felvert tojással lekenjük és reszelt sajttal megszórjuk.
A pogácsákat kiszúrjuk és sütőpapírral vagy zsírozott tepsin megsütjük.
A leeső részeket összegyúrtam és rudakat vágtam belőlük.
Szász Jánosné Ilucika csodálatos, omlós Csorvási pogácsa receptje. Köszönjük Kiss Imréné Magdinak!
