A sütőben sült töltött tojás maga a csoda! A megszokott majonéze variáció helyett, érdemes kipróbálni!
Hozzávalók
- 8 főtt tojás,
- 1 zsemle,
- 3-3 dkg vaj és liszt
- 2 dl tejföl,
- 1 dl tej,
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 tojássárgája,
- 10 dkg sajt,
- 1 csokor petrezselyem,
- őrölt fehér bors,
- só.
Elkészítés
A főtt tojásokat hosszában kettévágjuk. A sárgáját áttörjük, és hozzákeverjük az áztatott zsemlét. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük vágott petrezselyemmel, majd a tejföl felét hozzáadjuk és jól összekeverjük. Ezzel a töltelékkel a tojásfehérjéket megtöltjük. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, fölengedjük a tejjel, habverővel simára keverjük, és sűrű mártássá forraljuk. A tűzről levéve hozzákeverjük a megmaradt tejfölt, a tojássárgáját és a reszelt sajt felét. Sóval borssal ízesítjük, hozzáadjuk a felaprított hagymát. A tűzálló tál aljára kevés mártást terítünk, erre rakjuk a töltött tojásokat, majd az egészet bevonjuk a mártással. Tetejét megszórjuk reszel sajttal, kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk, és közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.
