Fincsi és igazán különleges zöldségfasírt, a mártogatós pedig fantasztikus!
Hozzávalók:
- 20 dkg reszelt cukkini
- 20 dkg répa
- 40 dkg főtt burgonya
- 3 gerezd zúzott
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 2 evőkanál olaj
- só, bors
A mártogatóshoz:
- 6 evőkanál tejföl
- 5 dkg reszelt parmezán
- friss bazsalikom
- só, bors
Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük, majd összetörjük és kihűtjük. A répát és a cukkinit megtisztítjuk, lereszeljük és hozzákeverjük. Beledolgozzuk a zúzott fokhagymát is. A többi hozzávalót is belekeverjük, fűszerezzük és masszává gyúrjuk. Vizes kézzel fasírtokat formálunk belőle és forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy ne legyen olajos. A tejfölbe keverjük a reszelt parmezánt, az apróra vagdosott bazsalikomot és megsózzuk, a fasírtokat ebbe mártogatjuk.
