Kókuszos barackszelet – ízletes és gyorsan elkészül! Különleges krém, tökéletes ízek

A kókusz és a barack remek párosítás, ezt a sütit mindenki imádja

Hozzávalók:

a laphoz:

  • 6 tojás fehérje
  • 1 tojás sárgája
  • 10 evőkanál cukor
  • 8 evőkanál liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 3 evőkanál kókuszreszelék
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 6 evőkanál baracklé ( a tészta belocsolásához)

A krémhez:

  • 5 tojás sárgája
  • 6 dl tej
  • 2 teáskanálnyi étkezési keményítő
  • 5 evőkanál barackos joghurt
  • 15 dkg cukor
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 dl baracklé

Elkészítése:


A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a tojáshabhoz. Óvatosan belekeverjük a lisztet és a többi hozzávalót is a habba. Sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk és 180 fokon megsütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. Mikor elkészült hagyjuk kihűlni és kettőbe vágjuk. Közben elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a cukorral krémesre keverjük és hozzáadjuk a lisztet és felöntjük a tejjel. Kis lángon főzni kezdjük, majd a keményítőt is belekeverjük. Mikor elkészül folyamatos kevergetés mellett kihűtjük. A zselatint az előírások szerint feloldjuk, majd belekeverjük a gyümölcslébe és hozzáadjuk a joghurtot is. Mikor összeállt a krém, belekeverjük a kihűtött krémbe. A lapokat meglocsoljuk a baracklével és az egyiket megkenjük a krémmel, rátesszük a másik lapot is és bevonjuk a maradék krémmel. 1-2 órára hűtőbe tesszük és szeletelhetjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!