Ez egy nagyon egyszerű és ízletes csirke-tészta étel. Erősen dominál benne a fehérbor zamata, és a citrom lágy fanyar íze. Egyszerűen mennyei.
Hozzávalók:
4 főre:
- 4 db csirkemell
- 0,5 kg spagetti tészta
- 60 g liszt
- 100 g vaj
- 1,5 dl olivaolaj
- 2 dl száraz fehérbor
- 2 egész citrom
- 1 kis dobozos tejszín
- só
- bors
- petrezselemzöld
Elkészítése:
A tésztát forró, sós vízben főzzük meg, szűrjük le, majd tartsuk melegen. Szeleteljük fel a csirkemelleket, majd kissé veregessük ki őket. Sózzuk és borsozzuk mindkét oldalát, majd hempergessük lisztbe. Hevítsük fel az olajat, majd a lisztezett húsokat süssük addig amíg puha nem lesz, és szép sárga színt nem kap. A visszamaradt zsiradékhoz adjuk hozzá a bort és facsarjuk bele a citromok levét. Hagyjuk addig főni, amíg a felére nem csökken a lé, majd öntsük fel tejszínnel. Ezután fűszerezhetjük sóval, borssal, petrezselemzölddel. Tálalhatjuk az ételt.
