Nem kóstoltad még a spárgát, vagy esetleg a kecskesajtot? Ebben a remek ételben megízlelheted mind a két hozzávalót. A kecskesajt krémes állagot és fenséges ízt kölcsönöz a fogásunknak.
Hozzávalók:
6 főre:
- 0,6 kg tészta
- 0,6 kg spárga
- 1 dl oliva olaj
- 2 db citrom
- 0,3 kg kecskesajt
- 2 teáskanál apróra vágott tárkony
- friss citromlé ízlés szerint
Elkészítése:
Főzzük meg a tésztát, majd ha a tészta kész adjuk hozzá a spárgát és főzzük még 2-3 percig. Szűrjük le, tegyük félre, és tartsuk melegen. Egy nagy tálban keverjük össze az olajat, a tárkonyt, a citromlevet, héját, és a kecskesajtot. Az utóbbit csak tépkedjük bele. Jól keverjük össze, és adjuk hozzá a forró spárgás tésztát. Ha szükséges ízesíthetjük még plusz citromlével, sóval és borssal.
