Káprázatos sertésragu sajtszósszal és gombával! A férjem szerint még anyósom se főz jobbat!

Nem egy megszokott ragu, kissé pörköltszerű az íze, a sajtszósz különlegesen finommá teszi! Nem lehet vele betelni, ezért készítünk ilyen nagy adagot belőle! Burgonyával, vagy rizzsel a legfinomabb.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg sertéshús (lapocka, comb)
  • 500 g gomba
  • 250 g krémsajt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • bors
  • olaj

Elkészítés:

A húst vágjuk nagyobb kockákra, egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat és kezdjük el pirítani.

A gombát tisztítsuk meg és vágjuk kockára.

Ha a hús kifehéredett és levet engedett, adjuk hozzá a gombát és öntsünk rá egy kevés vizet. Ha szaftosabban szeretjük, akkor kicsivel több vizet adjunk hozzá.

Adjuk hozzá a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát és fűszerezzük, főzzük puhára.

Amikor a hús már megfőtt, adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük össze, hogy teljesen elolvadjon.

A krémsajt általában sós, így csak óvatosan fűszerezzük, nehogy elsózzuk.

Jó étvágyat!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!