Padlizsán egytál magyar módra, varázslatos főétel!

Káprázatos étel, alig van vele munka, villámgyorsan elkészül és képtelenség betelni vele!

Hozzávalók

  • 0,5 kg padlizsán (török paradicsom),
  • 10 dkg paradicsom,
  • 30 dkg zöldpaprika,
  • 2 fej közepes nagyságú vöröshagyma,
  • 2 gerezd összetört fokhagyma,
  • 3 evőkanál olaj,
  • 25 dkg lángolt kolbász,
  • pirospaprika,
  • kevés bazsalikom,
  • őrölt bors,
  • só;

A tetejére:

  • 2 egész tojás elkeverve 2 dl tejföllel;
  • 10 dkg reszelt sajt.

Elkészítés

A megmosott, karikára szeletelt padlizsánt besózom és tésztaszűrő kanálban állni hagyom (így elveszti kesernyés ízét). A többi hozzávalóból lecsót készítek. A padlizsánszeleteket leöblítem vízzel, leszárítom, és kevés, forró olajban hirtelen átsütöm mindkét oldalán. Itatóspapírra szedem ki. Egy tűzálló tálat kivajazok, a padlizsánszeletek felével kibélelem. Ráöntöm a zsírjától leszűrt lecsót, és betakarom a maradék padlizsánnal. Tetejére a felvert tojással elkevert tejföl kerül, a sajtot is rászórom. Előmelegített sütőben 20 percig sütöm.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!