Régimódi diós tészta, a karácsonyi házi dió tortához is remekül felhasználható, csak vigyázni kell, mert 1 tortasütőbe ez sok, vagy 1/2 adag, vagy egy nagy és egy kisebb tortaformában lehet kisütni. (emeletes torta)
Hozzávalók
- 5 tojás sárgája,
- 5 tojás fehérje
- 25 dkg kristály cukor,
- 10 dkg darált dió,
- 25 dkg liszt,
- fél deci rum,
- 1 sütőport.
Elkészítés
5 tojás sárgáját, 25 dkg kristály cukorral 10 kanál vízzel, habosra keverünk, adunk hozzá 10 dkg darált diót, 25 dkg lisztet, fél deci rumot, 1 sütőport, és az 5 tojás habját. 180 fokon kb.20 perc alatt kész.
Töltelék: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor 20 dkg darát dió fél deci rum, habosra keverni.
A kihűlt tészta tetejére kell kenni, elég vastag krém, nagyon laktató, a tetejét csoki darával díszítettem, de úgy is lehet, hogy a felszeletelt kockák tetejére 1-1 fél dió szemet kerül.
Éva Nagyné receptje!
