A hús omlós, a káposzta remek köret, a családi vacsorák sztárja! Akár csirkével, vagy pulykával is elkészíthetjük!
Hozzávalók:
- 1 kacsa (1,5 – 2 kg)
- 2 kg káposzta
- 2 sárgarépa
- 2 kaliforniai paprika
- 2 zöld hagyma
- 4 evőkanál paradicsomszósz
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál ételízesítő
- 2 teáskanál reszelt gyömbér
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A húst egy edénybe tesszük, felöntjük annyi vízzel ami ellepi, megsózzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt és 40 percen át főzzük. A káposztát közben lereszeljük és egy edénybe tesszük, adunk hozzá egy kevés olajat és megsózzuk, majd párolni kezdjük. A zöldségeket apróra vágjuk, vagy lereszeljük és amikor a káposzta félpuha, hozzáadjuk. Fűszerezzük és egy kiolajozott tepsibe kanalazzuk, belekeverjük a paradicsomszószt és öntünk rá 1 dl vizet. A kacsáról leöntjük a vizet, megszórjuk a fűszerekkel és átkenjük a gyömbérrel, a káposztára tesszük és 180 fokos sütőben 1 órán át sütjük. Néha megforgatjuk, átlocsoljuk a káposztás lével, így nem szárad ki.
