Nagyon egyszerű a recept, nálunk nagyon szeretik, ezért sokszor sütjük.
~Hozzávalók a tésztához :
60 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 3 tojássárgája, 4 dl tej, 1 evőkanál puha zsír, 6 dkg kristálycukor, csipet só
az élesztőt kevés langyos tejjel futassuk fel, és a hozzávalókból dagasszunk egy lágy tésztát. Kb. fél órát kelesszük.
~A krém elkészítése :
25 dkg margarin, 20 dkg porcukorral gépi habverővel keverjük ki, adjunk hozzá 3 evőkanál kakaóport (Szerencsi), majd a 3 tojásfehérje felvert habját is.
~Ha a tésztánk megkelt osszuk el 6 felé, egyesével nyújtsuk ki őket vékonyra, téglalap alakúra, kenjük meg őket a kakaós krémmel, tekerjük fel, és 3 – 3 –at fonjuk össze. ~Helyezzük a kalácsokat zsírozott, lisztezett tepsibe. ( kb. 37 * 25 cm ) Pár percet még a tepsiben is keleszthetjük. Sütés előtt kenjük le tojással.
~Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük kb. 35-40 percig.
~Tipp : Fahéjjal is elkészíthető.
Krisztina Gyurcsics konyhájából!
