Húsvéti finomság: ötlapos szelet, főtt csokoládékrémmel!

Az ötlapos régi nagy kedvencünk, sokszor ez volt a vendégváró sütemény! Most is nagyon szeretjük, főleg csokoládékrémmel!

Hozzávalók:

  • 20 dkg rétesliszt
  • 40 dkg liszt
  • 1 teáskanál szalakáli
  • 2 tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg vaj
  • 1-2 dl tej

A krémhez:

  • 8 dl tej
  • 5 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 3 tojássárgája
  • 3 evőkanál liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 evőkanál porcukor

A tetejére:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 teáskanál vaj
  • mandulapehely

Elkészítése:

A liszteket, a cukrot, a tojást, a vajat és a szalakálit egy tálba tesszük, lassan elkezdjük hozzáönteni a tejet, kezdetben csak 1 dl-t. A tésztát meggyúrjuk, ha nem elég lágy, még egy kevés tejet adunk hozzá. Majd konyharuhával betakarjuk és 20 percen át pihentetjük. A tésztát 6 részre osztjuk és lisztezett tepsi hátulján kinyújtjuk. A lapokat 180 fokos sütőben nagyjából 10 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a kakaót, a lisztet és a tojássárgáját egy edénybe tesszük, felöntjük a tejjel. Alacsony lángon, folyton kavargatva addig főzzük, amíg a krém kezd besűrűsödni, majd levesszük és hagyjuk kihűlni. A vajat a porcukorral kikavarjuk és a kihűtött krémet hozzákanalazzuk. A lapokat megtöltjük a krémmel. A csokoládét a vajjal felolvasztjuk és a tészta tetejét bevonjuk vele. A mandulapehellyel megszórjuk, de helyette meghinthetjük reszelt csokoládéval is. Majd egy éjszakán át pihentetjük a tésztát és szeletelhetjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!