Ez a sütőben sült pulykafasírt az az étel, amit ha egyszer kipróbálsz, hamar kedvenc lesz. Nem kell mellette állni, nem fröcsög az olaj, mégis kívül szép pirult, belül pedig puha és szaftos marad. Egyszerű alapanyagokból készül, gyorsan összeállítható, és a sütő elvégzi helyettünk a munka nagy részét. Tökéletes választás ebédre vagy vacsorára, ha valami egyszerűt készítenél.
Hozzávalók:
- 1 kg darált pulykahús,
- 1 fej vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 3 szelet kenyér (vízbe áztatva),
- 2 tojás,
- só,
- őrölt fekete bors,
- őrölt pirospaprika ízlés szerint,
- kevés olaj a tetejére.
Elkészítés:
A kenyeret hideg vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk. A vöröshagymát lereszeljük, a fokhagymát összezúzzuk. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket, majd alaposan összedolgozzuk.
Ezután belekeverjük a kinyomkodott kenyeret, végül a tojásokat is hozzáadjuk, és egynemű masszát készítünk. Közepes méretű gombócokat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd kissé ellapítjuk őket. A tetejüket vékonyan megkenjük olajjal.
Forró, előmelegített sütőbe tesszük, és 190 fokon légkeverésen körülbelül 35 perc alatt megsütjük. A sütési idő a sütődtől függ. Akkor jó, amikor szép aranybarna kérget kap. Frissen forrón és hidegen is nagyon finom.
